チキンロール
29日の忘年会用に
塩麹&柚子胡椒チキンロールを試作した。
肉の捌き方が悪かったようで、上手くロールにはならなかったが、
肉質はほんのり桜色。
塩麹と柚子胡椒の薄っすらとした塩味。
ワインにも日本酒にも合いそう。
さて、当日は何本チキンロールを作ろうか。
塩麹&柚子胡椒チキンロールを試作した。
肉の捌き方が悪かったようで、上手くロールにはならなかったが、
肉質はほんのり桜色。
塩麹と柚子胡椒の薄っすらとした塩味。
ワインにも日本酒にも合いそう。
さて、当日は何本チキンロールを作ろうか。
by yossy-oh
| 2012-12-24 09:51
| 料理