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大垣善昭の Y's BLOG

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日々あれこれの写真とともに

Bar Bee

昨日はいつも仕事させて頂いているATOM NEWSさんが、
わたしの小学校時代からの親友ヤマさんがやっている、
Bar Beeの取材で伺うとのこと。

わたくしはこのAFTER HOURSページを担当しておりませんが、
せっかくですので取材に同席、お邪魔させて頂きました。
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ヤマさんの家はもともと街の中華屋さんで、
小学校時代は夏休みに遊びに行くと、
お袋さんがラーメンやら、カツ丼などご馳走してくれました。

ヤマさんも品川の本格中華料理店で修行してましたので、
店を継ぐものばかりだと思っていましたが、
何故かBarを開店しました。

中華の技術も無駄でなく、
Barで本格的な中華料理をつまめるという、
特徴的なお店です。

昨晩、勿論取材後に
中華をつまみに酒が進みました。

まずはつきだしに海老グラタン。
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チャーシュー
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海老シュウマイ
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水餃子
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春巻き
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おこげ、眼の前で餡をジュワーっと。
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そしてお酒をトクトクと
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具沢山の焼きそば
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それぞれ一人前ずつ取り分けてくれます
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そして親友のヤマさんがスペシャルジンフィズを作ってくれました。
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楽しい夜でした。
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by yossy-oh | 2011-09-29 12:58 | 料理